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■ビーントゥバーVietnam（５枚）
1,340円
フルーティな香りのベトナム産カカオ豆で作ったビーントゥバーチョコレートです。
■ビーントゥバー Brazil amazonas（５枚）
程よい酸味、コクのある苦味のブラジル産カカオ豆で作ったビーントゥバーチョコレートです。
■ビーントゥバーSET
3,030円
お好きなビーントゥバーを２つ組み合わせれます。
■ボンボンショコラ（４個入り）
2,160円
≪セット内容≫ ・ボンボンショコラヘネシー・・・ヘネシーVSOPをセンターのガナッシュに使用したボンボンショコラ ・ボンボンショコララムトンカ・・・ラム酒とトンカ豆を使用したガナッシュとヘーゼルナッツクルスティアン を使用したボンボンショコラです。 ・ボンボンショコラマデイラテ・・・ホワイトチョコとマデイラワインのガナッシュ、紅茶のガナッシュ２層のボンボンショコラです。 ボンボンショコラサンドマング・・・カカオバリー「サンドマング」をセンターのガナッシュに使用したボンボンショコラです。
※金額表記は消費税込になります。
■トゥールビヨン
675円
グリオットチェリーのジュレを包んだレアチーズに梅のソースをかけチーズクリームを絞りました。
■ジョリーショコラ
850円
カカオバリー「サンドマング」を使用したチョコレートムースでトンカ豆のブリュレを包みました。
■タルトモヒート
700円
モヒートをイメージしライム、ミント、ラム酒で作ったクリームを詰めたタルトの上にホワイトチョコと、ミントのムースを重ねました。
■モンブラン
648円
紅茶と洋梨のタルトの上に フランス産マロンペーストを使ったクリームと カラメル炊きした洋梨で作った モンブランです。
■カシスブラン
ホワイトチョコムースとカシスムース二層のケーキです
■ガトーフレーズ
口当たりの柔らかいクリームで作った苺のケーキです。
■マルキーズショコラ
ミルクチョコレートムースとビターなチョコレートムースの２層のケーキに チョコレートのフリルをかざりました。
■ショコラノワゼット16㎝×16㎝
5,450円
ヘーゼルナッツプラリネを使ったチョコレートムース、ヘーゼルナッツスポンジ、ヘーゼルナッツクルスティアンを使ったチョコレートケーキです。
ホワイトチョコムースとカシスムース二層のケーキです。 9cm・・・1,900円 12cm・・・3,000円 15cm・・・4,000円
口当たりの柔らかいクリームで作った苺のケーキです。 8.5cm・・・1,900円 11.5cm・・・3,000円 14.5cm・・・4,000円 17.5cm・・・5,300円
ミルクチョコレートムースとビターなチョコレートムースの2層のケーキです。 9cm・・・1,900円 12cm・・・3,000円 15cm・・・4,000円
■ガトーバスクショコラ（３個入）
1,300円
トンカ豆とラム酒を使ったガナッシュを包んだガトーバスクショコラの３個セットです。
■ガトーバスクセット
1,350円
お好きなガトーバスクを３個、選んで組み合わせたセットです。
■ブラウニー
385円
ラムレーズンとクランベリーを入れたブラウニー生地にクルミ、ピーカンナッツ、グリオットチェリーをのせ焼き上げました。
■ブラウニー４個入り
1,650円
ブラウニーの４個セットです。
■ガトーバスクマデイラ
マデイラワインを使ったガナッシュを紅茶のクッキーで包み焼き上げました。
